1980年在成都奎星楼，西单院内的一户人家，为了孩子更爱吃饭，把砂锅用来做川菜。砂锅传热快，散热慢，保温能力强，有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，菜品更加美味。

更新时间：2024-09-15 直链：www.luomashaguo.com