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北京大地亿仁餐饮管理有限公司专营食堂承包,食堂托管及大锅菜烹饪技术培训,与首都保健营养美食学会大锅菜专业技术委员会紧密合作，共同编纂出版发行了《中国大锅菜》系列丛书,为指导团膳及食堂烹饪起到重要作用。

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